豆苗とグレープフルーツのマリネ

作り方

1. ①材料の下ごしらえ
   豆苗は水洗いし2.5cmくらいに切りよく水気を切っておく。グレープフルーツは実を袋から取り出し他の材料と混ざりやすい大きさにちぎる。ミニトマトは水洗後ヘタを取り4等分にカットする。玉ねぎはスライスにし5分間水にさらし水気を切る。
2. ②マリネ液
   酢、オリーブオイル、レモン汁、はちみつ、塩を少し大きめのボールでよく混ぜ合わせる。
3. ③①を②のボールの中に入れ和えるようにマリネ液をからめる。
4. ④器に盛付ける。