レタスのカラフルロールサラダ

カラフルdeベジプラス

レシピ提供者:仙台白百合女子大学人間学部健康栄学科佐々木研究室

材料(2人分)

  • レタス…1枚(30g)
  • にんじん…30g
  • きゅうり…30g
  • 黄パプリカ…30g
  • 生ハム…20g
  • クリームチーズ…30g
  • いりごま…2g

作り方

  1. きゅうり、にんじんは太めの千切りにする。
  2. パプリカは、2つに割り、千切りにする。
  3. レタスは、水洗いし、水気を切っておく。
  4. レタスに生ハムをしき、クリームチーズをぬる。
  5. チーズの上からいりごまをふりかける。
  6. パプリカ、きゅうり、にんじんを中心にして、レタスで巻く

考案者からひと言

食欲を増すように、彩を考えました。
野菜とたんぱく質を同時にとれるようにし、バランスよく野菜を食べることができます。

生ハムやクリームチーズは、ロースハムやスライスチーズに変えることもできます。

ドレッシングをかけなくてもチーズとハムの塩分で食べることができます。

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